呑む・食べる

【レシピ】ワインに合う。サバ缶とトマト缶のカンタン煮

サバとトマト缶煮

1日の終わりは、ビールかワインで乾杯。

車と同じくらいお酒も好きな私は、毎日家飲みしています。最近レシピがマンネリ化してきたので、新規開拓(ネットで検索)をしていたときに見つけたレシピを紹介します。

ワインなら辛口の白か軽めの赤ワインと合わせて。もちろんビールにも合います。

Contents

材料

サバの水煮缶 1缶
トマト缶 1缶
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
ローリエ 1枚

作り方

  1. ニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒めます
  2. ニンニクの香りがしてきたら、サバ缶を水ごと入れます。
  3. トマト缶を入れます
  4. ローリエを入れます。
  5. コトコトいってきたら、砂糖と醤油を入れ、弱火で煮詰めます。
  6. 15分くらい煮詰めて出来上がり

15分くらいで、サラサラトマトスープ状に、時間をかけるとサバのゴロっと感が出てバケットにのせるのに丁度よくなりますので様子を見ながらお好みで。

作っている様子はYouTubeにもアップしています。